CRISPR/Cas 유전자편집 기술로 개발된 영양가 높은 상추

2022년 1월 4일

유전자 변형에 대한 개념은 양극화 된다. 어떤 이들은 관행 및 새로운 식물육종기술 모두 자연적이지 않으며 안전하지 않다고 믿는 반면, 어떤 이들은 새로운 식물육종기술이 수확량을 더욱 높여 증가하는 전세계 인구를 먹여 살릴 수 있는 잠재력을 갖고 있다고 본다.

이스라엘 Hebrew University의 Alexander Vainstein 지도교수 밑에 있는 박사과정 학생인 Yarin Livneh는 두번째 부류에 해당된다. 그녀는 유전자편집이라고도 알려진 새로운 식물육종기술이 글로벌과제들을 극복하는데 도움을 줄 것이라고 지지한다.

Livneh의 최근연구는 유전자편집 기술 CRISPR/Cas를 활용하여 농작물의 영양품질을 향상시키는데 초점을 맞추고 있다.

그녀가 연구하는 농작물은 상추이다. 상추는 자연적으로 비타민 C, 베타카로틴, 티아민 (비타민B)등 다양한 영양소를 제공해준다. 그러나 그 양이 충분하지 않다.

Livneh는 CRISPR/Cas 기술을 통해 상추 유전자에서 위의 특정 영양소들을 생산하고 축적하는데 관여하는 부분을 목표로 삼았다. 그녀는 “소비자에게 혜택을 제공하기 위해 극히 일부만 유전적으로 변화시켜 상추가 더 많은 영양소를 생산하고 축적할 수 있도록 속이는 것”이라고 FoodNavigator지에 말했다.

자세한 내용은 원문참조: https://www.foodnavigator.com/Article/2022/01/04/Nutritionally-charged-lettuce-developed-with-CRISPR-Cas-gene-editing-tech