최신뉴스

[기고] 식품산업 육성이 곧 식량안보

매일경제 | 2022.04.20 | 조회 877

2022년 4월 18일


코로나19 대유행 이후 전 세계적 인플레이션과 탈세계화 등으로 식품 가격이 급등하고 있어 소비자들의 걱정은 점점 커지고 있다. 그간 식량과 식품은 글로벌한 교역을 통해 나라마다 서로 필요한 것을 교환해 왔지만 대유행에 따른 물류대란 등으로 전년 대비 쌀은 19%, 대두 53%, 옥수수 45% 등 주요 곡물 가격이 30% 이상 올랐고, 계란과 고기 가격도 10% 이상 상승했다. 관련 식품기업과 일반 가정의 밥상물가도 이미 10% 이상 올랐다. 

가뜩이나 힘든 요식업 자영업자들은 견디다 못해 가격을 크게 올리고 있지만, 관련 당국도 사정을 아는지라 섣불리 나서지 못해 소비자들의 불만은 매일 쌓이고 있다. 특히 탈세계화 유행으로 인해 곡물과 식량자급률이 20~40%대에 불과한 우리나라는 식량위기에 더 크게 노출돼 우리 식품업계의 대응책도 비상하게 펼쳐지고 있다. 

돋보이는 노력 중 하나는 푸드테크(Food technology) 투자 강화다. 정보통신산업처럼 전통적인 식량산업에 첨단 정보기술(IT)이 융합돼 더욱 안전하고 안정적인 식량 생산의 기반을 넓히는 것이다. 

최근 MZ세대를 중심으로 큰 인기를 얻고 있는 대체육도 그중 하나다. 식물성 단백질로 고기 맛을 구현하는 기술에서부터 고기 세포 배양만으로 대량 증산하는 기술까지 골고루 인기를 얻고 있다. 

다이어트와 건강에 도움을 주며 탄소 저감으로 이어져 환경 문제에도 도움을 주고 있다. 또한 GMO(유전자변형식품) 기술 역시 약 20년 동안 인류의 식량 증산에 기여하며 안전성도 입증돼 왔다. 미국에서는 GMO라는 표현 대신 아예 올해 초부터는 BE(생명공학) 식품으로 명칭도 변경했다. 



자세한 내용은 원문참조: https://www.mk.co.kr/opinion/contributors/view/2022/04/342610/ 

twitter facebook
2,861개(9/144페이지)
최신뉴스
번호 제 목 매체명 조회 날짜
2701 나이지리아와 가나, GMO 작물 소비 시작해 첨부파일 Farmers Review Africa 967 2022.05.04
2700 인도, 유전자 변형 대두박 55만톤 추가로 수입 허용해 Reuters 924 2022.05.04
2699 뉴질랜드, 기후변화 대처에 유전자 변형 필요 Scoop 917 2022.05.04
2698 스스로 비료를 생산하는 작물은 기후변화 문제 해결에 도움이 된... 첨부파일 MIT News 987 2022.05.02
2697 우크라이나-러시아 전쟁은 유럽이 얼마나 유기농에 대한 강박관념... 사진 첨부파일 GLP 1093 2022.04.26
2696 국제연합(UN)의 지속가능성 목표 달성에 있어 왜 유전자교정기... 사진 첨부파일 GLP 921 2022.04.25
2695 GM이 지구를 구할 수 있는가? 농민들은 도전해볼 만하다고 말... 사진 첨부파일 Stuff 987 2022.04.21
2694 설문조사 결과, 가나 농민들이 GMO에 대해 긍정적으로 생각하... Cornell Alliance for Science 1021 2022.04.21
2693 돌연변이 3200개 생기면 죽는다, 인간도 다른 동물도 똑같더... 첨부파일 조선일보 1182 2022.04.20
>> [기고] 식품산업 육성이 곧 식량안보 사진 첨부파일 매일경제 878 2022.04.20
2691 세계 4대 곡창지대 모두 망가졌다… 전세계 식탁 물가 비상 사진 첨부파일 조선일보 1025 2022.04.19
2690 캠브리지 작물과학센터, GM 및 유전자 편집 보리 포장시험 시... 사진 첨부파일 Cambridge Independent 907 2022.04.19
2689 전문가견해: 러시아-우크라이나 전쟁과 위협적인 식량부족현상은 ... 사진 첨부파일 Consumer Choice Center 1023 2022.04.18
2688 Non-GM 사료 사용 늘어나면 온실가스(GHG) 증가 및 식... 첨부파일 The Pig Site 1010 2022.04.14
2687 세계는 더이상 GMO를 두려워하지 않는다 사진 첨부파일 ACSH 893 2022.04.14
2686 전문가 견해: 부엌 싱크대 밑에는 글리포세이트 제초제보다 더 ... 사진 첨부파일 GLP 961 2022.04.13
2685 비디오 소개: 영양가 높은 생명공학 자색 토마토 사진 첨부파일 Wall Street Journal 1206 2022.04.11
2684 가나 최초의 GMO 식량 작물에 대해 알아야 할 모든 것 Cornell Alliance for Science 988 2022.04.11
2683 인도의 유전자편집 규범완화가 육종가와 과학자들을 도와줄 것이라... 사진 첨부파일 Indian Express 1060 2022.04.11
2682 침공 장기화 여파에 전세계 위기...더 큰 문제 '임박' 첨부파일 YTN 911 2022.04.09