GMO Answers
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1) 사탕무는 뿌리 작물이며, 조직은 흰색이다. (붉은 색이 아님) 사탕무는 뿌리 작물이며, 성장시기가 약 5개월이고 온화한 기후에서 번성한다. 성숙한 사탕무는 길이가 약 1피트이고 무게는 2-5 파운드이며 자당이 약 18% 함유되어 있다. 자당은 과일, 채소 및 기타 농작물에서 자연적으로 얻어지는 탄수화물이지만 사탕무와 사탕수수에서 더 큰 수준으로 얻는다. 오늘날 미국에서는 국내 생산된 설탕의 약 57%가 사탕무에서 생산된다.   2) 소스에 상관없이 설탕은 동일하다. 사탕무와 사탕수수의 설탕은 동일하며 다른 농작물에서 발견되는 설탕과 동일하다. 설탕의 분자 구조는 사탕무 또는 사탕수수에서 유래하는 것과 상관없이 동일하다. 당의 분자 구조는 설탕이 관행, 유기농 또는 정밀 육종 방식으로 재배된 식물에서 얻은 것인지에 관계없이 동일하다. 따라서 설탕 포장에 유기농이라는 표시가 붙어 있다면 유기농 기준에 따라 설탕이 생산된 식물이 재배되었음을 의미한다. 전 세계의 규제 당국들은 생명 공학 사탕무에서 추출한 흰 설탕이 관행 사탕무 또는 사탕수수에서 추출한 흰 설탕과 다르지 않다는 데 의견을 같이 했다.  3) GE 사탕무 재배는 환경적 이점을 가지고 있다. 사탕무는 노동 집약적인 농작물로 꾸준히 관리해야 한다. 유전 공학 덕분에 사탕무 재배 농민들은 잡초를 방제하는 데 더 안전하고 농약 사용 빈도를 줄일 수 있다. GE 사탕무 재배의 25가지 구체적인 환경적 이점이 확인되었다. 여기에는 저경운이나 무경운, 토양 건강 증진, 토양 내 수분 보전 증가, 토양 및 수질 보전 확대, 온실 가스 배출 감소 등이 포함된다.   4) 사탕무는 농민 협동 조합에 의해 재배되고, 22개의 농민 소유 공장에서 가공된다. 사탕무는 봄에 심어져 여름 내내 자란다. 사탕무는 부패하기 쉬운 채소이지만 극도로 추운 겨울 기온 때문에 다코타 북부지역과 미네소타에서는 수확된 사탕무가 옥외 더미에 저장될 수 있는 세계에서 몇 안 되는 곳중의 하나이다.   5) 사탕무 및 기타 생물 공학 작물은 안전하다. 수세기 동안 작물 개량이 진행 중이며 GM 작물이 안전하다는 과학적 합의가 있다. 생명 공학에서 추출한 식품보다 더 철저히 검사한 식품은 없다. 식품 의약청 과학자로 이뤄진 팀은 생명 공학에서 파생된 각각의 새로운 식품에 대한 안전성 평가를 실시했다. 미국과 전 세계에서 GMO 식품을 20년 동안 섭취한 결과 식품 안전 또는 건강 위험을 GMO 식품의 소비와 연결시키는 확실한 증거는 존재하지 않는다.자세한 내용은 원문 참조: https://gmoanswers.com/5-things-know-about-sugar-beets
 여러분들은 전 세계적으로 농업 용도로 사용되고 있는 토지가 약 2천만 평방미터라는 사실을 알고 있나요? 이는 미국 토지의 약 5배 이상에 해당합니다. 농업 용지의 유용성은 작물 생산에 필수적입니다. 동시에 작물 생산에 적합한 토지 중 새로 확보할 수 있는 땅은 제한적입니다. 이는 농업 용지가 도시 및 교외 개발로 인해 부분적으로 용도가 전환될 때 더 가치가 있는 것으로 판단되기 때문입니다. 혹자들은 한 시간에 최대 40에이커의 농경지를 잃어가고 있다고 주장합니다.    2050년까지 세계 인구는 약 97억 명까지 늘어날 것으로 추산되고 있으며, 농민들은 그 시기가 도래하면 세계의 식량 수요를 충족시키기 위해 현재보다 70% 더 많은 식량을 생산해야 합니다. 이에 GMO는 농민들에게 수요를 충족시키는 데 필요한 식량을 생산하게 하는 동시에 더 적은 면적의 토지 사용과 더 적은 양의 자원 사용을 가능하게 합니다.    유전자 변형 작물의 혜택 중 가장 큰 하나는 작물의 손실을 최소화하고 수확량을 최적화하는 것입니다. 세계의 잠재적인 작물 생산량의 35~42%가 잡초, 곤충, 질병 및 기타 해충으로 인해 매년 손실되고 있는 것으로 추산됩니다. 해충저항성, 질병저항성 및 제초제내성 유전자 변형 작물을 이용하면 작물의 손실을 줄이는 데 분명 도움이 될 것입니다.    목화와 옥수수에 이용되는 해충저항성 기술은 해충의 발생 감소를 통한 수확량의 증가라는 실질적인 이익을 제공해왔습니다. 1996년부터 2014년 동안 평균 수확량 증가율은 해충저항성 옥수수의 경우 13%이상, 목화의 경우 17% 이상이었습니다.    작물 손실 최소화는 보다 더 많은 작물을 수확하는데 도움을 주며, 유전자 변형 작물을 이용하면 농민들이 현재보다 더 많은 작물을 재배할 수 있게 됩니다. 1996년부터 2014년 까지 농업 생명공학은 작물 생산에 재배면적을 늘리지 않고도 콩 1억 5,840만 톤, 옥수수 3억 2,180만 톤, 목화 2,470만 톤 및 유채 920만 톤의 결과를 보였습니다.    2014년 식물 생명공학이 적용되지 않았다면, 현재의 생산 수준을 유지하기 위해 5,100만 에이커의 추가적인 작물 재배 면적이 필요했을 것입니다. 이는 유전자 변형 품종을 사용하지 않고 2014년의 생산 수준을 충족시키는 것을 뜻하며, 미국에서 경작이 가능한 토지의 12%를 추가로 이용하는 것과 같습니다.    GMO는 증가하는 인구의 식량 수요를 전부 해결해 줄 수는 없지만 개발도상국에서의 농업 생산성을 높이고 경제적 및 환경적인 지속 가능성을 개선시키는데 도움을 줄 수 있는 가장 입증된 도구입니다. [원문링크]https://gmoanswers.com/meeting-increasing-food-demand-sustainably-0
감자는 미국에서 가장 많이 소비되는 채소이기 때문에 우리는 미주리 대학교 콜럼비아 캠퍼스의 생물 과학 부문에서 6년차 박사 학위자인 Nat Graham 박사와 GM 감자 ‘101’에 대해 논의했습니다. Nat은 전국적으로 감자 농사에 유전자 변형이 어떻게 이용되고 있는지에 대해 밝히고 있습니다. GMO Answers: 우리가 GM 감자에 관해 이야기할 때, GM 감자에 대해 유전자 변형된 것은 무엇입니까? Nat: 현재 구입할 수 있는 유일한 GM 감자는 White Russet 감자이며, 감자 개척자인 J.R. Simplot Company가 두 가지 새로운 특성을 갖도록 설계되었습니다. 첫 번째 방법은 감자를 포장, 보관 및 운반하거나 부엌에서 자를 때 발생할 수 있는 갈변 및 타박상을 줄입니다. 두 번째 특성은 아스파라긴이라고 불리는 자연 발생 확학 물질의 양을 줄입니다. 아스파라긴이 튀김냄비에서 사용되는 것과 같이 고온에 노출되면 발암 가능성이 있는 아크릴 마이드로 전환될 수 있습니다. GMO Answers: 미국은 유전자변형 감자가 얼마나 되나요? Nat: 소비자와 식당용으로 사용되는 유일한 GM 감자는 White Russet이며 매우 새로운 제품입니다. 결과적으로 지금까지는 아주 적은 양의 면적 만이 GM 감자입니다. 2017년 GM감자 재배면적은 6,000에이커정도 인데 참고로 2017년에 미국 감자재배 면적을 955,000에이커가 넘습니다.   GMO Answers: 농부들은 왜 GM 감자를 재배할 것이라고 생각합니까? Nat: 어떤 제품을 재배할지에 대한 선택은 각각의 농민들에게 달려 있기 때문에 제가 대답하기는어렵습니다. GM Answers: GM 감자는 어떻게 생겨났습니까? Nat: 유전 공학 식물을 만드는 과정은 일반적으로 매우 유사합니다. 식물의 품질을 향상시킬 것으로 생각되는 DNA 염기서열을 우선 찾아냅니다.. 그 DNA 서열은 아그로바테리움(Agrobacterium)이라 불리는 자연 발생 박테리아의 변형된 버전을 사용하여 식물에 삽입됩니다. 식물은 실험실에서 자라고 과학자가 원래 설계한 순서가 정확히 포함되어 있는지 테스트합니다. 거기에서 식물을 증식할 수 있는 온실로 옮겨집니다. 그 후 시험을 수행하기 위해 실물을 재배할 수 있습니다. 그런 다음 변형되지 않은 식물과 농업적 성능이 동일하게 수행되는지 확인하기 위해 더 많은 실험이 수행됩니다. GMO Answers: 가장 좋아하는 감자 제품은 무엇입니까? Nat: 우리 집에서는 꽤 많은 감자를 먹고, 대부분의 감자는 식료품에서 신선한 것으로 구입해서 집에서 요리합니다. 자세한 내용은 원문 참조: https://gmoanswers.com/everything-potato-lover-needs-know-about-gm-potato  
매년 4 월 22 일 지구의 날 (Earth Day)은 환경 보호에 대한 인식을 높이는 공통된 목표 아래 모든 사람들의 삶의 터전을 함께 합니다. 올해 GMO Answers는 농업과 농민에 대한 식물 과학과 생명 공학의 긍정적인 영향에 대해 자세히 살펴보고 싶었습니다. 페이스 북 라이브에서 GMO Answers의 독립 전문가이자 플로리다의 6대째 농부인 Lawson Mozley는 GMO와 관련된 식품 생산 기술에 대해 논의했습니다.지구의 날은 농업과 환경 보호에서 과학의 중요성에 대해 생각할 시간을 줍니다. 그러나 Lawson과 같은 농민들은 일년에 하루만으로는 그들이 하는 일과 우리가 먹는 음식에 대해서 생명 공학이 얼마나 중요한 영향 주는지 설명 하기에 충분하지 않습니다.Lawson은 유전 공학은 농민들이 마음대로 할 수 있는 가장 훌륭한 도구 중 하나라고 설명합니다. GM 작물 덕택에 농민들은 자연 자원을 보존하면서 더 많은 식량을 생산할 수 있습니다. GMO 및 GE 기술은 농업의 지속 가능성을 높이고 음식물 쓰레기를 줄이며 기후 변화와 같은 우리의 환경에 대한 위협에 대처하는 데 큰 도움이 됩니다. 거의 50 년 동안 지구의 날은 세계에서 가장 시급한 환경 문제에 대한 인식을 불러 일으켰습니다. 그 해에 생명 공학은 해결책을 창안했습니다. 향후 50 년을 바라 보면서 농업에서의 과학 지원 및 채택을 계속 보장해야 합니다. VIDEO URL: https://www.facebook.com/GmoAnswers/videos/1317186371702367/ 자세한 내용은 원문참조: https://gmoanswers.com/earth-day-recap-how-plant-science-can-lead-more-sustainable-future  
국립 과학 공학 의학 학술원(National Academies of Science, Engineering and Medicine)에 따르면 GE 작물에 의한 건강상의 부작용에 대한 증거는 없다고 밝혔습니다. * 농업 생명 공학 연구원들은 가정용 식탁을 위한 맛있는 음식과 식료품점에서의 편리하고 건강한 선택을 개발하고 있습니다. * 농업 생명 공학을 이용하여 식품의 영양 가치를 높일 수 있는 방법을 만들어, 생명 공학 식품 및 작물은 비 생명 공학 식품 및 작물에 비해 안전합니다. * 연구원들은 지방, 당분 및 단백질 뿐 아니라 다량 영양소 및 미량의 영양소의 수준을 관찰합니다. * 삽입된 모든 유전자는 1,950개 이상의 유전자와 비교해서 유전자와 알려진 알러지가 일치하는지 확인합니다. * 또한 과학자들은 관행 유기농 작물보다 실제로 더 영양가 있고 건강한 생명 공학 작물 개발은 물론 알러지 없는 밀을 개발하기 위해 노력하고 있으며 알러지가 없는 밀은 음식 알러지로 고통 받는 7백만명의 미국인에게 혜택을 줄 것입니다. 생명 공학을 사용하여 생산된 성분은 과학적으로 소비 안전성이 입증된 채 몇 년 동안 사용되어 왔습니다. 오늘날 GM 파생 상품은 미국의 식료품 제조사가 추정한 미국의 수퍼마켓 선반에 있는 가공 식품의 70-80%에서 발견될 수 있습니다. 콩, 대두유, 콩 레시틴, 옥수수, 옥수수 시럽, 카놀라유, 면실유, 파파야 등의 생명 공학 성분은 쿠키, 크래커, 타코 쉘, 청량 음료 및 샐러드 드레싱과 같은 품목에서 발견할 수 있습니다.   자세한 내용은 원문 참조: https://gmoanswers.com/weigh-gmos-facts-not-fear
 최근 GM 연어가 캐나다 소비자들에게까지 도달했다는 소식은 GM 식품에 대한 희귀한 도약이었습니다. GM 작물의 상용화 이후 약 20년이 넘는 기간 동안 GM 연어는 시장까지 도달한 최초의 GM 동물입니다.    빠르게 성장이 가능한 이 GM 연어는 18개월 만에 시장에 출하될 수 있는데, 이는 기존 연어 품종의 절반 정도의 기간이며 마찬가지로 이 연어를 키우는 데 필요한 사료의 양도 절반밖에 들지 않습니다. 이는 사업적 및 환경적 이익 모두를 가져올 수 있으며 이 GM 연어의 승인은 다른 GM 동물들에게도 긍정적인 길을 열어줄 수 있습니다.    현재 과학자들은 GM 돼지, 닭, 젖소 및 양과 같은 동물들도 연구하고 있습니다. 하지만 이러한 GM 품종을 개발하여도 시장에 내놓기 까지는 얼마의 시간이 걸릴지는 미지수입니다.    2016년에는 1억 8,500만 헥타르의 면적에서 GM 작물이 재배되었으며, 그 중 대다수가 콩, 옥수수, 목화 및 유채 등으로 구성되었습니다. 또한 99% 이상의 거의 모든 재배지에서는 제초제, 해충 및 두 가지 모두에 저항성을 가지는 작물이 포함되어 있었습니다.    하지만 지난 몇 년간 우리는 제초제와 해충에 대한 내성 유전자를 가진 누적 형질을 가진 작물이 급증하는 것을 지켜보았으며, 가까운 미래에는 이것이 GM 농업의 방향이 될 가능성이 큽니다.    Bill and Melinda Gates 재단은 질소 고정 사이클을 변형시킨 작물을 개발하는 프로젝트에 투자하고 있습니다. 이는 질소 비료를 쉽게 구입할 수 없는 빈곤층 농민을 위한 game changer가 될 수 있으며, 다른 곳에서는 위와 같은 비료를 생산하고 사용하는 데 드는 엄청난 환경적 비용을 줄일 수 있습니다. 하지만 문제는 GM 작물의 경우 단일 유전자를 삽입하여 만들 수 있지만, 질소 고정 사이클을 변화시키기 위해서는 전체 생물학적인 경로가 필요하다는 사실입니다.    현재 많은 과학자들이 유전자 편집 도구를 사용하고 있는데, 그 중 가장 유명한 것은 CRISPR-Cas9 기술입니다. 이 강력한 도구는 새로운 유전자를 식물이나 동물에 도입하거나 단일 DNA를 보다 미세하게 조작하는데 사용될 수 있습니다. 이 기술은 예전의 유전공학 기술보다 훨씬 빠르고 저렴하며 잠재적으로 더 많은 용도로 이용될 수 있습니다.    실험실에서는 유전자 변형을 이용해 질병저항성 벼와 밀을 만들고, 건조저항성 옥수수를 만들었습니다. 생산 비용이 저렴하다는 것은 작은 규모의 프로젝트도 실행 가능하다는 것을 뜻하며, 이를 통해 과학자들은 현재 질병저항성 감귤나무와 와인 제조용 포도를 개발하는 연구를 하고 있습니다.    미국과 아르헨티나와 같은 국가에서는 유전자 변형 작물이 GMO와 동일한 방식으로 규제되지 않을 것이라고 판단하여 새로운 작물을 훨씬 빠르고 저렴하게 시장에 유통시킬 수 있는 가능성을 열어 놓았습니다. 하지만 유럽에서는 미래를 훨씬 더 예측하기 힘듭니다. 유럽 연합은 유전자 변형 작물에 대한 규제를 계속해서 늦추고 있습니다. 위험을 통제하는 동안 유전자 변형 작물의 이익을 실현하기 위해 우리는 유럽 연합이 과학자와 사회 모두에게 받아들여질 수 있는 규제를 하루빨리 발표하기를 희망합니다.   [원문링크]https://blogs.scientificamerican.com/observations/the-future-of-gmo-food/
 밀가루 크래커 브랜드인 Triscuit은 지난달부터 새롭게 non-GMO 라벨을 표기하는 새로운 프로젝트를 시작했습니다. TV 광고에서도 Triscuit 프로젝트에 관한 내용을 볼 수 있습니다. 그러나 곧 이에 관한 소비자들의 비난이 쇄도하였으며 Mondelez International의 자회사인 Nabisco를 무지와 공포에 떨게 만든다는 등을 포함한 수백 가지의 의견이 쏟아져 나왔습니다. 이어서 사회적, 과학적으로 의식이 있는 사람들은 Triscuit 과자를 구매하지 않을 것이라는 입장도 표명하였습니다.    그러나 GMO가 아닌 유기농이라고 표시된 식품을 포함하여 야생 식물을 제외한 우리가 현재 섭취하는 거의 모든 식품들은 실은 이미 방사선 혹은 화학 물질에 노출되어 인위적인 방법으로 유전자 변형이 된 것들입니다.    Triscuit은 농업 유전공학이 안전하다는 것과 동시에 상업적으로 이용 가능한 GM 밀 품종이 없다는 사실도 알고 있습니다. Triscuit 과자에 사용되는 밀가루는 현대의 생명공학 기술의 사용 없이 언제나 생산되어 왔으며, 모순적이게도 Triscuit의 웹사이트에서는 NAS의 보고서 결과를 인용하여 GM 작물에서 추출한 성분은 안전하다고 설명하고 있습니다. 따라서 소비자들은 이 Triscuit 회사의 non-GMO 라벨 표시 프로젝트가 소비자들을 기만하는 행위하고 비판하였습니다.    정확한 사실을 근거로 든다면 non-GMO 라벨 표시 프로젝트는 잘못된 캠페인이라는 사실에 변명의 여지가 없습니다. 필자는 non-GMO 프로젝트에 대해 단지 과학적인 문제 뿐 만이 아니라 사회적 그리고 환경적인 범주까지의 문제라고 주장합니다.    물론 제품에 대한 non-GMO 표기는 대중적인 경향을 이용할 수 있는 쉬운 마케팅 방법이 될 수는 있습니다. 하지만 기업은 더 큰 그림을 보고 GMO 방지 마케팅이 소비자들의 유전공학 기술에 대한 거부 반응에 기여한다는 사실을 깨달아야 합니다. 이는 비단 과학적인 문제 뿐 만 아니라 정의의 문제입니다. 만약 GM 기술을 사장시킨다면 농부들은 현재보다 더 힘든 노동에 직면하게 될 수도 있습니다.    일반적으로 소셜미디어는 논쟁에 있어서 극단적으로 부정적인 의견을 표출하는 경향이 있긴 하지만, Triscuit 브랜드에 대한 지속적인 비난은 유행성의 두려움이 아니라 소비자가 식품 표기에 있어서 사실적인 정보를 원한다는 것을 시사합니다.   [원문링크]https://www.forbes.com/sites/kavinsenapathy/2017/09/06/stop-pandering-to-ignorance-and-fear-consumers-speak-out-against-triscuits-non-gmo-label/#4bd964255cba